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冰糖雪梨听名字，无疑是用冰糖和雪梨为原材料熬制的，而家里没有冰糖了，用白糖是可以的吗？冰糖雪梨用白糖好还是冰糖好呢？冰糖梨里的冰糖可以用白糖么可以用白糖，但止咳化痰的效果会降低，且口感也会差一些，所以最好用冰糖 。
白糖性平，而冰糖性凉，且冰糖有润肺、清肺热的功效，用它和雪梨一起熬制止咳梨水，止咳化痰效果会更好 。
冰糖雪梨用白糖好还是冰糖好建议用冰糖 。
白糖、冰糖都是从甘蔗和甜菜中提取的，都属于蔗糖的范畴 。白糖是红糖经洗涤、离心、分蜜、脱光等几道工序制成的 。冰糖则是白糖在一定条件下，通过重结晶后形成的 。它们的化学成份都是蔗糖 。白糖性平，纯度较高；冰糖则是糖的结晶 。
适当食用白糖有助于提高机体对钙的吸收；但过多就会妨碍钙的吸收 。冰糖养阴生津 ， 润肺止咳，对肺燥咳嗽、干咳无痰、咯痰带血都有很好的辅助治疗作用 。所以熬冰糖雪梨放冰糖最适宜，冰糖具有润肺、止咳、清痰、去火的作用，跟冰糖搭配其清热降火的功效更加显著 。
冰糖雪梨放多少冰糖熬冰糖雪梨放冰糖的量可按自己的口味酌情添加，一般情况下，一个300克的雪梨加30克冰糖即可 。
因为在炖的过程中，冰糖会融进雪梨里面 ， 加太多冰糖会甜的很腻 。其实，冰糖雪梨里不一定完全靠放冰糖来调甜味，大家可以炖好后先品尝下，如果觉得味道太淡了，可以等冰糖雪梨温后适当加入蜂蜜 。
正确煮梨水的方法材料：冰糖、梨 。
做法：
1、挑选个头饱满的梨，洗干净后去皮 。
2、挖出中间的梨核 ， 在梨核的位置放入冰糖 。
【冰糖梨里的冰糖可以用白糖么 冰糖雪梨用白糖好还是冰糖好】 3、将梨放入蒸锅中，隔水蒸半个小时即可食用 。
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