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可乐鸡翅相信很多人都不陌生，其肉质细腻、口感Q弹 ， 深受人们喜爱，而在制作可乐鸡翅时放糖吗？可乐鸡翅放白糖还是冰糖呢？以下为你解答 。可乐鸡翅放糖吗可以放也可不放 。
可乐鸡翅是用鸡翅和可乐为主材料制作的一道美食，味道清甜、汤汁浓郁，是许多小孩子喜爱的食物之一，而常有人疑惑，可乐鸡翅要不要放糖呢？其实可以放也可不放，因为可乐中本身含有一定的糖分，足够让鸡翅入味了，不放是可以的，若觉得糖分较淡，也是可以放适量糖增添口味的，这样的汤汁更为浓郁、香甜 。
可乐鸡翅放白糖还是冰糖一般建议放冰糖 。
市面上的糖种类居多，常见的是白糖和冰糖，而在制作可乐鸡翅时，常有人纠结是用白糖还是冰糖呢？其实一般建议放冰糖更好，因为白糖是用甘蔗和甜菜榨出的糖蜜制成的精糖，质地细腻，呈颗粒状，常用于汤汁菜品的调味，而冰糖是白砂糖经过加热之后 ， 炼成的冰状快结晶，常用于食材的增味、增色 ， 在可乐鸡翅中使用，能够增加鸡翅的口感，使汤汁浓稠、味道清甜，另外 ， 冰糖还有润肺止咳、滋润咽喉等功效 。
可乐鸡翅什么时候放冰糖一般建议在鸡翅煎至两面金黄后 。
有一部分人会在制作可乐鸡翅时，放入适量的冰糖增加鸡翅的口感 ， 使肉质更为细腻，而常常不知道冰糖什么时候放？从而导致可乐鸡翅的口感有所下降，一般来说 ， 冰糖在鸡翅煎至两面金黄后放较好，这样能够在鸡翅收汁时，使汤汁更为浓稠 ， 鸡翅内部也比较容易入味，食用时，会有部分汁液流出 ， 口感细腻、肉质软糯 。
冰糖可乐鸡翅的做法步骤窍门【可乐鸡翅放糖吗 可乐鸡翅放白糖还是冰糖】 冰糖可乐鸡翅
食材：鸡翅500克、可乐一罐、姜、葱段、料酒、盐、冰糖适量 。
做法：
1、将鸡翅清洗干净后，表面划小口，用盐、料酒、生姜丝腌制15分钟 。
2、然后将腌制好的鸡翅在水中焯水2-3分钟后捞出 。
3、在锅中倒入适量的油，油温6-7成热时，将鸡翅放入煎至两面金黄色后捞出 。
4、锅中留少许油，放入姜片、葱段翻炒出香味后，下入鸡翅、盐、酱油、冰糖、料酒、可乐 ， 用大火烧开后，转为小火收汁 。
5、汁液浓稠后，出锅即可食用 。
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