【怎么做腌黄瓜的 家常腌黄瓜怎么做？】
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1、准备好适量黄瓜和辣椒、蒜，用清水洗净这些食材控水，用刀把辣椒切开去籽，黄瓜去掉两头，都切好待用 。
2、把黄瓜切条了，放入适量食盐杀水，然后把黄瓜辣椒放在通风的地方 ， 晾晒两天 ， 等食材表面没有水份就可以了 。
3、炒锅放适量油，放入花椒、八角姜片炒香，加入适量白糖、香醋和酱油 ， 煮开后放凉待用 。
4、准备一个无油无水的容器 ， 把晾好的黄瓜辣椒放进容器中，加入煮好放凉的汤汁，加入适量白酒封口 ， 汤汁必须末过食材，这样家常腌黄瓜就做好了，到时候随吃随取就行 。
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