文章插图
1、材料:半肥瘦猪肉6两,木耳50克泡水,青尖椒2条,红尖椒8条,蒜头4个,茄瓜1/4个,胡萝卜半条 。
2、所有的材料都切成丝;
【尖椒炒肉丝怎么做 尖椒肉丝怎么做】3、要把猪肉逆纹切成肉丝,加入一小勺的面豉酱,生油、盐、糖,再加1勺生粉10分钟 。猛火下油锅爆至3成熟;
4、加入尖椒和切成丝的茄瓜和木耳,不停地炒,然后加入萝卜丝,加入盐,糖和蚝油调味 。炒熟后加入麻油生粉芡即可起锅,最后撒入葱花 , 起锅前撒入芝麻就可以了 。
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