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【口水牛肉的做法 口水牛肉的做法大全】1、食材：牛肉200g，鸡蛋20g，鸡毛菜15g，味精5g，小米辣10g，油5g，豆芽10g，胡椒粉5g，盐5g，生粉15g，干红辣椒10g，葱花5g ， 芝麻10g，花椒10g，火锅底料50g，蒜蓉15g，豆瓣酱30g 。
2、将牛肉切成薄片 ， 放到碗里，打入一个鸡蛋 。
3、再加入适量的胡椒粉，盐，生粉，充分搅拌，备用 。
4、锅里放油，加入小米辣 ， 鸡精，豆芽和青菜进去翻炒片刻，捞出备用 。
5、另起锅烧油 ， 加入干辣椒，花椒，火锅底料以及豆瓣酱烧出红油 。
6、加入适量的生抽和清水 ， 大火烧开 。
7、再把牛肉加进去，煮5分钟后，将牛肉汤倒在准备好的豆芽青菜上 。
8、最后洒上一层葱花，干辣椒，以及芝麻上去 ， 就可以了 。
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