【香菇炒肉最佳做法 教你香菇炒肉最佳做法】
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1、原材料:香菇、里脊肉、生姜、大蒜 。
2、先把香菇切成片,切好之后放在一边备用 。
3、把里脊肉切成薄片 , 然后再给它切成丝,放在一边 。
4、把生姜切成碎末,大蒜切成蒜末 , 放在一边备用 。
5、锅里面烧上水 , 把香菇放在锅里面 , 焯水两分钟,盛出备用 。
6、锅里面烧油,放上姜蒜末,给它炒出香味 。
7、炒出香味之后,放上肉丝,把肉丝炒至变色,倒上适量的料酒 , 生抽 。
8、肉丝炒至断生之后,放上焯好的香菇,倒上少许的蚝油,老抽 , 白糖,翻炒几下 。
9、加上半勺子鸡精,最后加上少许的水淀粉 , 翻炒均匀之后就可以出锅了 。
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