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1、主料：扁豆300克
调料：大蒜（白皮）20克,盐5克,白砂糖5克,香油10克,味精2克,香菜5克
2、做法：
（1）大蒜剥去蒜衣，洗净 ， 用刀拍碎，剁成蒜末；香菜择洗干净后切成小段 。
（2）豆角洗净，放沸水锅中烫熟，捞出沥水晾凉，切成3厘米长的段 ， 放干净的盘内，加精盐，白糖，味精拌匀 。
【蒜泥拌豆角做法 蒜泥拌豆角做法窍门】（3）炒锅置火上 ， 烧热，倒入香油，油热后，倒入大蒜泥 ， 炸出香味后离火，将蒜泥油倒入豆角内，撒入香菜段，拌匀即可 。
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