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【蘑菇肚丝汤的做法大全 口蘑汤泡肚怎么做】1、原料:生猪肚尖300克,口蘑50克,豌豆苗15克,鸡汤500克,杂骨汤400克 , 料酒20克,精盐4克 , 胡椒粉0.5克,鸡油15克 。
2、将口蘑切片 。猪肚治净,剞上花刀,改切成块,用料酒、精盐1克抓匀 。
3、炒锅内加鸡汤烧开,下入口蘑、豆苗、精盐、胡椒粉烧开 , 盛入汤碗内 。
4、锅内加杂骨汤,烧开 , 下入肚块,氽熟 。
5、将肚块捞入汤碗内,淋上鸡油即成 。
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