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秋天 ， 是美食的季节 。 秋风瑟瑟 ， 金风送爽 ， 是一年中最宜品尝各种美味的时节 。 在这个时候 ， 一道道香喷喷的饺子成了餐桌上的主角 ， 而其中有三种馅料更是独具特色 。 它们既美味可口 ， 又富含各种营养 ， 是秋天饺子的不可或缺的元素 。
一、茴香鸡蛋虾皮馅饺子
茴香有着独特的香气和口感 ， 富含维生素C、维生素A、纤维素等 ， 不仅能提高食欲 ， 还有助于祛湿散寒 ， 增强免疫力 。
所需食材：饺子皮、茴香菜、鸡蛋、虾皮、酱油、盐、生抽、香油、食用油 。
具体做法：
1. 将茴香菜洗净 ， 切成细末 ， 取一个碗 ， 打入3个鸡蛋 ， 加盐将蛋液打散 ， 上锅炒熟 ， 铲碎后放凉备用 。
2. 将茴香菜、鸡蛋装入盆中 ， 加入适量的虾皮 ， 酱油 ， 盐和香油和食用油 ， 用筷子搅拌均匀 ， 调成菜馅 。
3. 取一个饺子皮 ， 放入适量菜馅 ， 然后封口 ， 将饺子按压成半月形 ， 在煮沸的水中 ， 加入饺子 ， 煮至浮起 ， 再继续煮2-3分钟 ， 直到饺子熟透 ， 然后捞出 ， 即可食用 。
二、荠菜猪肉馅饺子
荠菜鲜美营养 ， 是一种常见的野生蔬菜 。 荠菜富含维生素C、叶酸、铁、钙等 ， 是大自然赐予我们的天然的“保健蔬菜” 。荠菜猪肉馅饺子 ， 荠菜的清新和猪肉的鲜美完美融合 ， 让人回味无穷 。
所需食材：饺子皮、荠菜、葱、姜、猪肉、酱油、盐、香油、食用油 。
详细步骤：
1. 将荠菜洗净 ， 放入开水锅中 ， 焯一下水 ， 然后捞出过凉 ， 切成细末 。
2. 将猪肉洗净 ， 切块 ， 绞成肉馅 ， 加盐、酱油、香油、葱姜末 ， 搅拌均匀 ， 腌制20分钟 ， 然后放入切碎的荠菜 ， 再次搅拌均匀 。
3. 取一个饺子皮 ， 放入适量的荠菜猪肉馅 ， 封口 ， 将饺子包好后 ， 放入煮沸的水中 ， 煮至浮起 ， 再继续煮2-3分钟 ， 直到饺子熟透 ， 用漏勺捞出 ， 装入盘中 ， 即可食用 。
三、萝卜猪油渣馅饺子
萝卜是秋天不可或缺的蔬菜之一 。 它含有丰富的维生素C、纤维素、抗氧化物质 ， 有润肺止咳、健胃消食等功效 。 萝卜猪油渣馅饺子 ， 萝卜的清甜与猪油渣的香味相得益彰 ， 令人垂涎三尺 。
所需食材：饺子皮、萝卜、猪油渣、酱油、葱、姜、盐、生抽、香油、食用油 。
步骤如下：
1. 将萝卜洗净去皮 ， 切成细丝 ， 撒上适量的盐 ， 搅拌均匀 ， 杀出水分后 ， 捞出 ， 挤干水分 ， 切成碎 ， 将猪油渣切成小块 。
2. 将萝卜丝和猪油渣一起放入一个大碗中 ， 加入适量的酱油、盐、香油和食用油 ， 搅拌均匀 ， 直到成为馅料 。
3. 取一个饺子皮 ， 放入适量的萝卜猪油渣馅 ， 封口 ， 将饺子搓成任何你喜欢的形状 ， 煮沸的水中 ， 加入饺子 ， 煮至浮起 ， 再继续煮2-3分钟 ， 直到饺子熟透 ， 然后捞出 ， 即可食用 。
【饺子|秋天吃饺子，韭菜白菜靠边站，这3种馅鲜香好吃，营养解馋，真香】秋天吃饺子 ， 无论是茴香鸡蛋虾皮馅、荠菜猪肉馅还是萝卜猪油渣馅 ， 都是不可抗拒的美味 。 这三种馅料不仅丰富了口味 ， 还为我们提供了丰富的营养 ， 助力抵抗寒冷的秋日 。 在这个美食的季节 ， 不妨亲手制作一些饺子 ， 与家人朋友分享 ， 感受秋天的温馨和美好 。 无论你选择哪种馅料 ， 都将成为一道令人陶醉的美食 ， 让人回味无穷 。
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