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1、茶叶蛋，早餐上最常见的鸡蛋做法 。在家做很方便，几步就可以做好，喜欢的亲们一定要试试看 。
【早餐鸡蛋做法 早餐鸡蛋怎么做】2、准备食材 。鸡蛋几个、茶叶15克、桂皮1块、八角2个、花椒十几粒、香叶2片 。（茶叶我用的是铁观音） 。将鸡蛋清洗干净，然后放入锅中，加入适量的水（水量要没过鸡蛋） 。中火烧开水后转小火煮15分钟，然后关火将鸡蛋捞出备用 。（全程一定不要用大火，否则容易将鸡蛋煮裂 ， 导致蛋液流出）将煮好的鸡蛋晾凉 ， 然后把鸡蛋壳轻轻的敲裂 。锅中多倒一些水，然后放入桂皮、八角、花椒、香叶 。大火烧沸 。（水可以多放一点 ， 要一次加足）将茶叶倒入锅中 。往锅中倒入3勺老抽、2勺盐，然后转中火转10分钟 。（直至汤的颜色越来越浓）将鸡蛋放入锅中 ， 小火炖煮30分钟 。（如果时间紧张，这样吃也不错 。如果时间充裕 ， 那就接着下一步）关火盖上锅盖，焖2－3个小时即可食用 。（当然，也可以多泡一会，那样更入味）
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