三个母鸡蛋打入碗中 ， 用筷子将它搅拌一下 ， 搅拌均匀放一边 。 接着调个料汁 ， 一勺生抽 ， 一勺蚝油提鲜少量的盐 ， 鸡精 ， 再加入一点胡椒粉 ， 倒满一小碗清水 ， 用勺子将它搅拌一下 ， 搅拌均匀 。
起锅 ， 加入少量的食用油 ， 油热之后我们把鸡蛋液倒入锅中 ， 快速的将它翻炒一下 ， 炒成块 。 鸡蛋炒熟以后 ， 将它盛出来装入碗中备用 。 接着再起锅 ， 加入少量的食用油 ， 油热之后把蒜末和大葱放入锅中 ， 给它翻炒一下 ， 炒出蒜香味 。 炒香以后我们再把韭菜也加进来 ，
翻炒一分钟左右 。 韭菜炒熟以后 ， 我们把鸡蛋加进来 ， 开大火快速的将它翻炒一下 ， 翻炒均匀 ， 把调好的料汁一起加进来 。 继续开大火 ， 快速的翻炒均匀 ， 就差不多可以出锅啦 。
这样炒出来的韭菜清脆爽口又好吃 ， 喜欢的朋友可以在家尝试一下哦 ， 喜欢记得点赞关注、转发评论谢谢大家明天见 。
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