江南小炒素什锦怎么做 什锦小炒的做法


江南小炒素什锦怎么做 什锦小炒的做法

文章插图
1、原料:木耳,栗子,油豆腐果,香菇 , 豆腐干 , 鲜榨菜,枸杞子,西兰花,胡萝卜,白芦笋 。
2、木耳、香菇分别泡发后改小块栗子切十字口,然后煮十分钟,迅速浸入凉水,剥去皮切小块 。
3、莴笋、胡萝卜、小竹笋去皮后切小块、鲜榨菜切小块 。
4、锅内热油,放入生姜、葱炒出香味,依次放入胡萝卜、黄花菜、木耳、香菇、小竹笋、栗子、榨菜、油豆腐果 。
【江南小炒素什锦怎么做 什锦小炒的做法】5、调入盐、生抽、糖调味,放少许水,闷上5分钟放入白芦笋、枸杞子炒匀大火将汁水稍许收干,加入鸡精,麻油炒匀,装盘即可 。

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