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河豚是一种让人又爱又怕的食物，很多人都爱它的美味，同时惧怕它的毒素，河豚哪个部位有毒？河豚最毒的部位是哪里？下面一起来看看吧！生殖腺母河豚的生殖腺——卵巢含有剧烈的毒性 ， 是河豚全身毒素最强的部位之一，公河豚的生殖腺——睾丸是微毒或无毒，卵巢和睾丸都是长圆形，在腹腔后部、肛门附近 。在生殖期间很好辨认，睾丸为乳白色，卵巢为浅黄色，横断切面，睾丸呈白乳糜状，而卵巢则呈颗粒状 ， 但秋后因生殖期已过，卵巢与睾丸皆呈萎缩 ， 二者间较难辨别，因此食用河豚时最好将生殖器去除 。
肝脏河豚的肝脏是一个较大，而且呈纵长的器官 ， 长在河豚腹腔右侧，上面是一个膨大的胃 ， 下面是肛门，外观是灰褐色的，在肝脏的内侧有绿色的胆囊 。
肝脏是河豚全身毒性最强的部分，吃河豚时需要特别仔细，在食用前摘除干净最好 。
肠胃河豚的胃非常大，遇到危险后胃部会吸入大量的水或者空气，使其膨大，在胃的下面是肠道，河豚肠在腹腔内作二回转折就是肛门，河豚的胃部和肠道也是有毒的部位，但是它们的毒性比卵巢和肝脏要小得多 。
肌肉河豚肌肉是全身毒性最小的部位 ， 甚至可以说是无毒，但新鲜河豚死后，河豚内脏的毒素会溶在体液里面，时间一长，就会渗透到肌肉里面，因此需要特别注意 。特别是在做鱼片（鱼生）时，需要用2～5%碱液浸洗，食用时会更加安全 。
血液河豚的血液含有毒素，特别是两块脊血块 ， 即脾脏含有剧毒，食用河豚前需要彻底摘除和清洗干净，然后彻底加热再食用 。
皮肤河豚皮肤含有的毒量是较少的 ， 因河豚种类而异，河豚皮肤含毒量也有差异，有些是毒性甚微或无毒，食用前建议将其去除，食用时会更放心 。
河豚最毒的部位是哪里河豚最毒的部位是卵巢和肝脏 。
河豚含有毒素，仅0.48毫克的河豚毒素就能致人死亡 ， 食用前最好将其脏器官彻底摘除，河豚的毒性大小和生长周期也有关系，在春夏之交，河豚产卵，此时毒性最强，食用时需要格外小心 。
【河豚哪个部位有毒 河豚的什么部位有剧毒】
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