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1、野菜用淡盐水泡十分钟后反复冲洗，直到洗过的水变的清澈，没有泥沙浑浊（加盐水能够杀灭去除掉野菜上的野生虫卵之类的，多次冲洗去除泥沙，野菜比大棚蔬菜身上带的泥沙多很多） 。
【野菜拌香干怎么做好吃 野菜拌香干怎么做】2、香干清水冲洗后切成小丁 。
3、野菜焯水至变色 ， 然后捞出放在冷水里浸泡到凉 ， 捞出挤干水分切碎；
4、国内放少量油，烧热后改成小火放入干辣椒丝（如果喜欢可以放几颗麻椒） 。
5、放入香干翻炒几下后就可以关火，放入野菜碎、加入盐、味精翻拌均匀即可 。
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