【外焦里嫩口感适宜的美食菠萝虾球】
文章插图
_原题为：菠萝虾球
外焦里嫩,口感适宜 。
材料
主料：红虾仁200克菠萝罐头1罐
调味料A料：盐1小匙
调味料B料：面粉 ， 淀粉各2大匙 蛋白1/2个
调味料C料：沙拉酱3大匙
做法
1、菠萝罐头打开，取出菠萝片、切成块;红虾仁去除肠泥、洗净，由背部剖开 ， 放入碗中加入A料搓揉，捞出，洗净并沥干水分 。
2、别取一个小碗，放入红虾仁及B料拌匀，再放入热油锅中，炸至金黄色，捞出并沥干油分后备用 。
3、干锅烧热，放入虾仁、菠萝及C料拌匀即可 。
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