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【牛肉锅仔的做法 安徽牛肉锅仔的做法】1、主料：牛肉200克，粉条100克 。
2、牛肉佐料：蒜泥1大匙，葱花2大匙，酱油2大匙，清酒1大匙，白糖1大匙，芝麻盐1大匙，香油1大匙，胡椒面少许 。
3、粉条佐料：酱油1小匙，香油1小匙，蒜泥1/2小匙，葱花1小匙 。
4、辅料：鲜蘑6个 ， 金针蘑1袋，香菇3各 ， 洋葱1/2个，小葱30克 ， 肉汤3杯，酱油1小匙，精盐1小匙 。
5、牛肉用牛肉作料拌匀 。
6、粉条用水泡开 ， 切成适当长的段，略焯后用粉条作料拌和 。
7、鲜蘑用手撕成条 ， 金针蘑切去根部，香菇去柄，切成片 。
8、洋葱切成丝 。
9、小葱切成5厘米长的段 。
10、原料摆放锅内，倒入滚烫的肉汤，再加酱油烧开 ， 加盐调好口味 。
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