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【玫瑰饼简介 鲜花玫瑰饼的介绍】
玫瑰饼是一种糖馅、酥皮的老北京汉族传统名点 。其做法是，要用妙峰山的鲜玫瑰花，摘瓣、去蒂用清水洗净后，通过腌制，与炒熟的蜜糖拌在一起，做成玫瑰馅儿，再用富强粉合成的面团，与发酵后的面团，分层折叠后做皮，将馅儿包好，按扁，成圆饼形，上印“玫瑰细饼”四字及鲜花图案 。再经过烘炉烤制，玫瑰饼就做成了 。藤萝饼的做法与玫瑰饼大致相同 ， 只不过藤萝花不用买，各糕点铺都在后院种有藤萝，可以随用随采 。玫瑰饼香味浓厚，藤萝饼味淡清香，各具特色 。
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