怎么做江米扣肉好吃 怎么做江米扣肉


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1、原料:五花肋条肉15千克 , 糯米6000克,南乳汁6000克,柱喉酱500克,红方500克,鸡精25克,白糖100克,酱油100克,绍酒100克,葱姜汁100克,绿叶菜250克,生油30克 , 精盐2克,味精2克 。
2、糯米用水泡酥;五花肋条肉切成厚1厘米、长10厘米大片 , 拌入各种调料腌约20分钟 。
【怎么做江米扣肉好吃 怎么做江米扣肉】3、肉片拌上糯米,扣入碗中,上笼蒸至酥烂,取下翻扣盘中 。绿叶菜炒熟入味后围边即成 。

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