文章插图
1、准备材料：水260克，油100克，盐10克，普通面粉700克，酵母8克，白糖40克，泡打粉10克；
2、面粉加入酵母、盐混合；
3、加入清水和成面团；
4、倒入油，继续揉；
5、将油全部揉进去；
6、醒发半小时以上至面团增大；
7、排气，常温醒发10分钟；
8、锅内放油，油热后关火，倒入面粉炒；
9、炒成油酥 ， 取一半面团擀成饼，抹上油酥，撒上盐和花椒面，喜欢吃甜的撒上白糖，卷起来；
10、分成4份 ， 卷一下压扁 ， 擀成面饼，抹上油，烧饼生胚就做好啦 。
【发面火烧老式烧饼的做法和配方 发面烧饼怎么发面】11、电饼铛不用放油，加热后放入烧饼生胚 。盖上盖子烧 。把面饼两面都烧至微黄即可 。
推荐阅读
- 老式樱桃肉的做法 喜欢就收藏起来吧
- 用酵母发面做油饼 这样做很好吃哦
- 老式炸绿豆丸子的做法 原来是这样做的
- 老式摊煎饼的做法 三分钟搞定一顿早餐
- 麻花发面的技巧 发面麻花的做法和配方窍门
- 油条制作方法 老式油条制作方法
- 海苔紫薯卷做法图解 不用发面操作简单
- 老式电饭锅做饭方法 老式电饭锅使用教程
- 晚上发面早上蒸行吗 了解一下
- 酵母发面的方法 怎么快速酵母发面