【油条制作方法 老式油条制作方法】
文章插图
1、将面粉、泡打粉、盐、牛奶、油、鸡蛋、水混合后揉成面团，醒30分钟后揉成光滑的面团 。
2、将面团掰开压扁，两面涂油后在冰箱冷藏八小时，切2cm宽的段，两段为一组 ， 中间压一下，拉长扭转 。
3、油温200度，将做好的油条下锅，反复拨弄 ， 膨胀浮起后炸至金黄色即可 。
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