文章插图
1、准备稻花鱼1条,洗干净吸干水分;葱1根切成葱花;姜一小块,切几片姜片和适量姜末;将食材准备好放盘中备用 。
2、将锅烧干水分后 , 用姜片放置锅中来回反复擦拭,此步是避免后面煎鱼粘锅 。
3、倒入适量食用油,等待油烧至中热 。
4、将稻花鱼下锅煎,火候中等即可;煎至金黄,翻面继续煎 。
5、煎至两面都金黄,撒适量食盐 , 撒入姜末;倒入水 , 淹没鱼半身,盖上锅盖 。
6、待鱼烹饪至熟时 , 此时留有少量汤汁,倒入少量生抽提鲜,撒入葱花,起锅 。
【如何做油炸稻花鱼 油炸稻花鱼怎么做好吃】7、将鱼装好盘,淋上汤汁,将多余葱花撒上点缀,香煎稻花鱼便完成了 。
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