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我们在超市购买猕猴桃的时候 ， 通常会发现猕猴桃很硬，有的买回去甚至放了一个月还是硬的，那么猕猴桃硬的能不能吃呢?猕猴桃硬的能不能吃猕猴桃硬的不适合食用 。
一般来说，处于坚硬状态的猕猴桃还未完成成熟，糖分很低，吃起来味道酸涩刺口，难以下咽 。猕猴桃和香蕉，芒果等水果一样，需要经过后熟，才会变得酸甜可口 。
硬的猕猴桃吃了会怎么样刺激口腔 猕猴桃未成熟的时候质地较硬，糖分含量低，但是维生素C和果酸含量还是比较足，食用这种猕猴桃容易对口腔产生刺激，猕猴桃中的蛋白酶使口腔中的蛋白质分解 ， 容易引起口腔溃疡 。
刺激肠胃 食用生的猕猴桃对肠胃也会产生刺激作用，症状较轻的会出现胃酸大量分泌现象，严重的情况下可能出现胃溃疡症状 。
【猕猴桃硬的能不能吃 猕猴桃硬的不能吃吗】
影响营养吸收 生的猕猴桃不但口感不好，而且所含的营养元素也不能完全被人体所吸收，所以最好还是等猕猴桃熟透之后再食用，熟透的猕猴桃营养最丰富，而且易被人体吸收 。
硬的猕猴桃怎么催熟1.将猕猴桃放入塑料袋中，密封好袋子之后，将袋子放置在比较温暖的环境下，在高温作用下 ， 两到三天左右猕猴桃就会变软，这样就可以放心食用了 。
2.将买来的猕猴桃和熟透的香蕉，苹果等水果放在一起，苹果，香蕉释放出的乙烯能够快速催熟猕猴桃 。
3.用牙签在猕猴桃的表面刺几个小小的孔，再将猕猴桃放入塑料袋中密封 ， 猕猴桃的小孔能产生乙烯，这样一两天内猕猴桃就会变软了 。
怎么判断猕猴桃是不是熟了用手轻轻按压猕猴桃，按下去表皮会微微凹下去的话，就说明猕猴桃已经变软了，这个时候食用，口感是最好的 。
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