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猕猴桃鲜嫩多汁，味道酸甜宜人，且营养元素极为丰富，尤其是维生素C含量 ， 比柑橘，苹果等水果高出几倍甚至几十倍，此外还含有膳食纤维 ， 氨基酸 ， 叶酸以及人体必需的多种矿物质 ， 可以说是水果中营养成分最丰富 ， 最全面的代表 ， 那么猕猴桃的营养价值有哪些呢？猕猴桃的营养成分猕猴桃含有丰富的维生素C、膳食纤维、糖分、氨基酸、维生素A和钙、钾、铁等该矿质元素 。
降低胆固醇猕猴桃含有优良的膳食纤维和丰富的抗氧化物质，能够起到清热降火，润燥通便的作用，可以有效的预防和治疗便秘，痔疮，排出体内有害代谢物堆积 。同时膳食纤维还具有降低胆固醇，促进心脏健康的作用 。
预防癌症猕猴桃含有的抗突变成分谷胱甘肽，有利于抑制诱发癌症基因的突变，对肝癌，肺癌，皮肤癌 ， 前列腺癌等多种癌细胞病变有一定的抑制作用 。
预防心脑血管疾病猕猴桃富含精氨酸，能有效的改善血液流动，阻止血栓形成 ， 对降低冠心病，高血压，心肌梗塞，动脉硬化等心血管疾病的发病率和治疗阳萎有特别的功效 。
防治糖尿病猕猴桃含有大量的天然糖醇类物质肌醇，能有效的调节糖代谢 ， 调节细胞内的激素和神经传导效应，对防治糖尿病和抑郁症有独特功效 。
减肥瘦身【猕猴桃的营养价值】 猕猴桃含有维生素C ， 维生素E，维生素K等多种维生素，尤其是维生素C含量丰富，补充这些维生素，能增强人体活化细胞，促进新陈代谢 ， 加之膳食纤维有润肠通便效果，所以猕猴桃有极好的减肥瘦身 ， 美容有独特的功效 。
预防胚胎畸形猕猴桃含有丰富的叶酸，叶酸是保证体魄健康的必须物质 ， 能预防胚胎发育的神经管畸形，是孕妈妈们应该多吃的水果 。
叶黄素猕猴桃含有丰富的叶黄素 ， 叶黄素是保护眼睛必须的营养元素，在视网膜上累积 ， 能防止斑点恶化导致永久性失明，适合患白内障的人群多吃 。
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