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菜性味辛、温，入肺、脾经，有发汗透疹，消食下气之功，能让人的脾胃更加的健康，那么香菜可以放冰箱保存吗？香菜可以放冰箱保存吗可以放冰箱保存 。
1、将买回来的新鲜香菜择洗干净，控干水分（大约需要半天时间） 。
2、把控干的香菜分类 。根据你平时做菜的需要，可以保留一些整根的 ， 还可以拿出一部分切成香菜段（可长、可短），再取一部分切成香菜末 。
3、将处理好的香菜分别密封装好 。可以用保鲜盒装香菜段和香菜末，注意一定要盖紧盖子；可以用保鲜袋装整根的香菜段 ， 但是别忘了挤出空气，扎紧袋口 。
4、将分好类的香菜放进冰箱的冷冻室 。
5、整根的香菜可以用来做鱼 ， 香菜段可以用来做冬瓜汤，香菜末可以用来拌黄瓜，香香的口味一点都没变！
怎么保存香菜时间长方法/步骤
1、用小碗接一碗水 ， 把香菜根泡在其中，放入冰箱冷藏，每2日换水一次，即可较长时间保存香菜 。
2、将香菜根部切除 ， 择去烂叶，黄叶 ， 摊开晾晒一两天，然后编成香肠一般粗细的长辫子，挂在阴凉通风处晾干 。或选带根的香菜，将黄叶摘掉 ， 洗净后把香菜逐棵挂在细尼龙绳上（最好不要用麻绳）放在通风处晾干，然后将香菜取下放在容器内贮藏 。食用时，用温水把香菜浸泡一会儿 ， 香菜就依然保持绿色不黄，食之其味如初 。
3、将香菜装入保鲜袋，同时放进一小块萝卜（胡萝卜或白萝卜皆可） ， 再将保鲜袋扎紧放入冰箱冷藏室 。
4、买带根的香菜，最好是粗根的 ， 用一水杯，里装小半杯水，将香菜的根泡在水中，放在阴凉处，不仅不坏不焉 ， 还可能长出新叶 。
5、将香菜洗净，切成适合大?。旁谒芰洗?nbsp;， 存放在冰箱冷冻室中 。用时取出不用解冻，味道不会变坏，香菜也不会坏掉 。
6、挑选棵大、颜色鲜绿、带根的香菜 ， 捆成500克左右的小捆，外包一层纸，不见绿叶为好 ， 然后装入塑料袋中，松散地扎上袋口，让香菜根朝上将袋置于阴凉处，随吃随取 。如果长期贮藏香菜 ， 除根后挂在阴凉处风干，这可以保存十来天 。
香菜有什么功效与作用1.和胃调中 香菜辛香升散，能促进胃肠蠕动，具有开胃醒脾的作用 。
2.治疗感冒 身体壮实、体质较好、偶尔感冒的人却可以用它来治疗感冒 。
3.祛除寒气 香菜性温 ， 脾胃虚寒的人适度吃点香菜也可起到温胃散寒、助消化、缓解胃痛的作用，可在煮粥时放入消食理气的橘皮、温胃散寒的生姜，在即将出锅时撒入香菜末 ， 做成香菜粥来喝 。
4.祛腥膻、增味道 香菜中含有许多挥发油，其特殊的香气就是挥发油散发出来的 。它能祛除肉类的腥膻味，因此在一些菜肴中加些香菜 ， 即能起到祛腥膻、增味道的独特功效 。
吃香菜有什么好处1、吃香菜可以促进血液循环 香菜中所含沉香油酸、苹果酸钾等能促进血液循环,并有改善心肌的收缩能力及利尿作用,在利尿通便的同时还具有调节血糖平衡的作用 。
2、吃香菜可以防止呼吸道感染 由于香菜中的维生素C和维生素A的含量也高于一般蔬菜,维生素C有增强机体免疫力,杀菌消炎之效,因此常吃香菜对一般呼吸道感染病有防治的辅助作用,加上香菜有很好的发汗之效,在有感冒迹象时吃香菜煮水还可有效防治感冒 。
3、吃香菜可以清热发汗 香菜提取液具有显著的发汗清热透疹的功能,其特殊香味能刺激汗腺分泌,促使机体发汗,透疹 。
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