文章插图
1、材料：猪蹄适量、料酒适量、白糖、盐适量、生抽、老抽、辣椒、花椒、大料、桂皮、香叶、葱、姜、油适量 。
2、猪蹄提前凉水浸泡2个小时后备用，这步必不可少；
3、猪蹄凉水下锅焯水，放入少许葱、料酒焯水，猪蹄做出来会更好吃的，焯水后洗干净备用；
【如何做出美味可口的红烧猪蹄 怎样做好红烧猪蹄】4、锅里放入适量食用油，油热后后放入适量白糖，猪蹄入锅开始炒糖色，提前放入葱、姜、桂皮，一般2个猪蹄差不多放2勺糖就差不多了；
5、然后陆续放入生抽、老抽、花椒、大料、料酒、辣椒适量 ， 翻炒；
6、翻炒后加水，以水没过猪蹄为准，开始炖煮；
7、小火炖煮2个小时左右，期间放入盐适量；
8、炖煮结束后收汁出锅 ， 美味的红烧猪蹄就出锅喽 。
推荐阅读
- 海带煲鸡怎么做 如何做海带煲鸡
- 江西鸡煲怎么做 江西鸡煲如何做
- 制作麻辣拌方法 简单几个步骤做出好吃的麻辣拌
- 白芸豆猪蹄汤的做法 如何做白芸豆猪蹄汤
- 虾馄饨制作方法 如何制作虾馄炖
- 鸡蛋披萨卷怎么做 如何制作鸡蛋披萨卷
- 家常筒骨粉怎么做 如何制作家常筒骨粉
- 咸蟹怎么做才好吃 如何做出好吃的咸螃蟹
- 南方甜枣怎么做 南方甜枣如何做
- 鲫鱼煲汤怎么做 鲫鱼煲汤如何做