文章插图
1、食材：莲藕400g、猪肉200g、青椒50g、油、盐、酱油适量 。
2、莲藕去皮切片 ， 清水里滴两滴白醋，将莲藕片泡入，猪肉、青椒切片备用 。
【藕炒瘦肉怎么做 藕炒瘦肉的做法】3、莲藕在沸水里焯至断生，捞出沥干水分，锅内放一点点油 ， 放肥肉小火炒炸 。
4、待肥肉炸至微黄，加入瘦肉翻炒，加适量盐，待猪肉变色，放入莲藕，加入青椒 ， 翻炒至青椒断生加适量盐、酱油调味即可 。
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