文章插图
1、鸡爪14只、虾500克、木耳适量、土豆2个、洋葱1个、莴笋1根、胡萝卜1根、泡椒3粒、葱1根、姜50克、料酒适量、酱油2勺、老抽1勺、番茄酱2勺、食盐适量、黑胡椒5克 。
2、先把鸡爪洗净，去掉指甲，斩成两段，再用清水加适量料酒浸泡 。
3、泡好的鸡爪冷水下锅，焯水，去除血水和腥味 。
4、焯好水的鸡爪清水洗净备用 。
5、葱洗净切段，姜拍碎备用 。
6、锅中放适量的植物油，放入葱姜爆香 。
7、葱姜爆香后加入鸡爪 ， 酱油，老抽，番茄酱 ， 黑胡椒翻炒均匀 。
8、加入清水，沒过鸡爪即可 。然后放入泡椒，大火煮开，转中火炖15分钟 。
9、炖鸡爪的时间把配菜处理好 。
10、土豆去皮切块，过油炸至表面有脆壳形成即可 ， 捞出备用 。
11、虾去虾线，洗净，锅内多加些油 ， 放虾煎至虾壳酥脆盛出 。
【鲜虾肉煲的做法 虾肉煲做法大全家常】12、鸡爪煮15分钟后加入配菜和虾，然后放入适量的食盐调味 。继续煮约5~10分钟，配菜都熟了即可 。
推荐阅读
- 鸡爪要怎么去骨呢 鸡爪去骨最简单的方法
- 酱爆茄子制作方法 酱爆茄子的做法 最正宗的做法
- 农村红烧肉的方法 农家红烧肉的做法大全
- 熟汤圆可以放隔夜吗 煮熟的汤圆可以隔夜吗
- 糯米小丸子的做法 糯米小丸子制作方法
- 如何做鲜虾脆片 怎么做鲜虾脆片
- 番茄酱糖醋排骨的做法 番茄酱糖醋排骨的烹饪方法
- 艾糍粑的最简单做法 艾糍粑怎么做好吃呢
- 适合女性冬季的粥 有益女性冬季健康的养生粥
- 温州九层糕的做法 温州九层糕的做法介绍