文章插图
1、食材:蒜薹500克、鸡蛋5个、面粉500克 。
2、辅料:油适量、盐适量、鸡精适量、十三香适量、香油适量、酱油适量 。面粉加适量的水和成面团，盖好醒20分钟 。
3、蒜薹摘好洗净 ， 切碎 。
4、鸡蛋打到碗里搅匀，热锅热油下鸡蛋炒熟搅成小块 。
5、把蒜薹与鸡蛋倒入盆里，然后加入少许植物油、盐、鸡精、十三香、酱油、香油 。
6、搅拌均匀饺子馅就做好 。
7、切下一块面揉成长条形，然后切成太小均匀的小剂子 。
8、把小剂子按扁擀成饺子皮 。
9、取1个饺子皮包入馅料，从右至左捏好就包成1个饺子了 。
10、包好的饺子 。
11、锅里加水煮沸下饺子，用勺子贴着锅底 ， 慢慢向前推动饺子，使其不粘锅 。盖上盖子煮沸，煮沸后拿下盖子小火煮2分钟，加入2勺凉水，再盖好盖子煮沸即可 。
【蒜苔鸡蛋饺子怎么做的 蒜苔鸡蛋饺子怎么做】12、煮好的饺子，捞到容器里开吃 。
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