文章插图
1、首先温水下兔肉块煮至水开 ， 把兔肉盛出用凉水冲洗干净备用 。
【小兔子怎么做 小兔子的做法】2、锅内下油，兔肉含油量不高，可以多放一点油 。把香葱，姜块丢下去爆香 。
3、再把兔肉倒入炒香，倒入黄油烹制片刻 。
4、倒入凉水，水量刚没过兔肉块，放入十三香，干辣椒，八角，盐 ， 生抽，老抽，大火烧开后转小火烧 。
5、烧至汁剩下两成的时侯，投入青蒜白翻炒一分钟 。熄火，把青蒜叶投入用余温烧热即可起锅装盘 。
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