【带皮驴肉做法窍门 带皮驴肉做法】
文章插图
1、首先把买来的驴肉切成块 。大小可以参照红烧肉那么大的方块 。几乎每一块上面都连着驴皮，驴皮其实是非常美容养颜的，富含胶原蛋白，阿胶就是由驴皮制作的 。
2、锅中烧一锅开水，水开了以后，把驴肉下去焯一遍水 ， 去除血水，这样制作出来的驴肉更加的清爽 。美观 。
3、准备好葱姜 ， 切成段切成片，还有五香八角大料 。
4、锅中放少许的油，把葱姜炝锅 ， 然后把驴肉放进去翻炒至两面金黄 。
5、然后放适量的水，没过肉就可以了，大火烧开，小火慢炖 。
6、把驴肉倒入砂锅中，加适量的糖，酱油，慢慢的用小火炖至酥烂 。汤汁渐收 ， 肉也酥烂了 。撒少许的青蒜末就可以上桌了 。
推荐阅读
- 排骨炖鸡怎么做好吃 排骨炖鸡块的做法窍门
- 肉夹馍的卤水做法和配方 肉夹馍的卤肉是怎么做的
- 炸豆面的做法大全 武汉炸面豆子的做法和配方
- 学做海蛎饼方法 海蛎饼做法
- 蒜香鸡翅怎么烧好吃又简单 焖蒜香鸡翅家常做法
- 溜肚片家常做法大全 溜肚片家常做法
- 凉拌萝卜缨的做法视频 凉拌萝卜缨的做法
- 鸡翅根怎么烧好吃又简单 鸡翅根的做法
- 莲蓉蛋黄月饼的做法大全 酥皮莲蓉蛋黄月饼的做法
- 粉条白菜包子的做法