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1、食材：豆腐1盒，胡萝卜1根，玉米笋5根 ， 豆苗100g，火腿5片 。
2、豆腐、胡萝卜切成小块，与玉米笋、火腿一起放进砂锅 。
【砂锅炖豆腐的家常做法窍门 砂锅炖豆腐的家常做法】3、然后加入清水（要是有高汤的话更好），没过豆腐和菜（如果特别喜欢喝汤 ， 当然可以多加一些汤水） 。
4、葱、姜的多少可按自己的习惯来加，然后用中火慢煮 。
5、煮到锅中的胡萝卜马上要变软的时候，把火腿、鸡精、胡椒粉、生抽和自己喜欢的调料放进去 ， 用小火煮至汤开 。
6、最后快做好的时候再把豆苗等容易熟的青菜放进去，青菜一变熟色马上关火 。最后洒上蒜末、淋上香油 。
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