|秋季是长个的“黄金期”，孩子常吃这5道菜，营养又补钙，长个快
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秋季是长个的“黄金期” ， 孩子常吃这5道菜 ， 营养又补钙 ， 长个快
每年的春秋两季是长个的“黄金期” ， 如果错过了春天 ， 那一定要抓住秋天 ， 让孩子的个头往上蹿一蹿 。 想要长个 ， 运动是少不了的 ， 还要补充足够的营养 ， 钙、蛋白质等一个都不能少 。 今天给大家分享几道家常菜 ， 多给孩子吃 ， 高钙高蛋白 ， 助力长个 。
一、麻婆豆腐（豆腐+牛肉）
准备嫩豆腐、牛肉、豆瓣酱、花椒、白糖、干辣椒、食盐、食用油、生抽、淀粉 。
1、嫩豆腐洗干净 ， 切成小方块 ， 烧一锅开水 ， 加入适量食盐 ， 放入豆腐块煮2分钟 ， 捞出沥干水分备用 。 牛肉洗干净后剁成肉末 ， 切一些葱花 ， 姜末 。
2、一把花椒放入炒锅中 ， 用小火不停地翻炒炒出香味 ， 颜色焦黄后盛出 ， 晾凉后捣成花椒碎 。 锅里倒入适量油 ， 放入姜末爆香 ， 倒入牛肉末煸炒至变色 。
3、加入一勺豆瓣酱炒出红油 ， 加入干辣椒炒香 ， 放入适量生抽、食盐调味 ， 倒入适量清水 ， 放入豆腐块煮3分钟 ， 淋入水淀粉勾芡 ， 汤汁浓稠后出锅 ， 撒上花椒碎、葱花即可 。
二、黄瓜木耳炒鸡蛋（鸡蛋+木耳）
准备黄瓜、木耳、鸡蛋、香葱、食盐、生抽、老抽、蚝油、食用油 。
1、木耳提前用冷水泡发 ， 泡2个小时即可 ， 洗干净备用 。 黄瓜洗干净 ， 不用去皮 ， 切成薄片备用 。 鸡蛋打入碗中 ， 加入适量食盐搅拌均匀 。 香葱切葱花 。
2、锅里倒入适量油 ， 烧至七八成热 ， 倒入鸡蛋液大火煎熟 ， 炒成大块后盛出 。 锅里留底油 ， 放入葱花爆香 ， 倒入木耳翻炒一会儿 ， 小心木耳炸锅 。
3、加入适量食盐、生抽、老抽、蚝油调味 ， 倒入黄瓜片、炒好的鸡蛋块 ， 大火翻炒半分钟到一分钟 ， 即可出锅 。
【|秋季是长个的“黄金期”，孩子常吃这5道菜，营养又补钙，长个快】三、虾仁抱蛋（大虾+鸡蛋）
准备大虾、鸡蛋、香葱、料酒、食盐、生抽、胡椒粉、食用油 。
1、大虾把虾头去掉 ， 剥掉虾壳 ， 挑出虾线 ， 洗干净后加入食盐、生抽、料酒、胡椒粉、淀粉、食用油抓拌均匀、腌制10分钟 。 鸡蛋打入碗中 ， 加入适量食盐、清水搅拌均匀 。
2、锅里倒入适量油 ， 烧热后倒入腌好的虾仁 ， 大火翻炒至变色 ， 盛出备用 。 锅里留底油 ， 烧热后倒入鸡蛋液 ， 大火煎一会儿 ， 等到快凝固时倒入虾仁 ， 完全煎熟后即可出锅 ， 撒上葱花 。
四、蚝油香菇油菜（油菜+香菇）
准备油菜、香菇、葱姜蒜、食盐、生抽、蚝油、淀粉、食用油 。
1、油菜从中间切开 ， 洗干净备用 。 香菇洗干净 ， 表面打花刀 。 烧一锅开水 ， 放入适量食盐、食用油 ， 倒入油菜煮1分钟 ， 捞出过凉水 ， 沥干水分后摆入盘中 。
2、香菇也倒入锅里煮2分钟 ， 煮熟后捞出沥干水分 。 锅里加油烧热 ， 放入葱花、蒜末爆香 ， 倒入香菇翻炒均匀 ， 加入食盐、生抽、蚝油调味 ， 加半碗水煮2分钟 ， 淋入水淀粉勾芡 ， 芡汁浓郁后浇在油菜上即可 。
五、黄豆炖猪蹄（黄豆+猪蹄）
准备猪蹄、黄豆、葱姜蒜、生抽、老抽、冰糖、蚝油、食用油、八角、香叶 。
1、猪蹄剁成块 ， 冷水下锅 ， 加入葱段、姜片、料酒 ， 大火煮5分钟 ， 撇掉浮沫后捞出冲洗干净 。 锅里加油烧热 ， 倒入猪蹄小火煸炒一会儿 ， 炒至颜色金黄 。
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