文章插图
1、材料:莲藕500克、盐4克、味精2克、胡椒粉2克 。
2、鲜藕去皮洗净,切滚刀块;
3、铝锅,加入鲜汤,烧沸后入藕,炖至藕脆爽;
4、下味精、盐、胡椒粉即成 。
【清炖莲藕汤做法 清炖莲藕汤做法窍门】5、注意:不要用铁锅,铁回促进淀粉氧化导致藕汤变黑 。炖的时间不宜过长,以保持藕的脆鲜嫩香 。
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