文章插图
1、炼乳倒入碗中加牛奶拌匀，加入酵母，搅拌均匀 ， 静置五分钟 。
2、把步骤一的混合物倒入面粉中 ， 用筷子搅成絮状 。
3、把面团揉至三光，加入猪油再揉二三十分钟，盖上保鲜膜放置温暖处发酵 。
4、发到2.5倍大时取出排气，再揉片刻 。
5、将面团揉搓成长条柱状，切成大小均匀的个头，放上垫了油纸的蒸笼上二次发酵，约二十分钟 。
【炼乳小馒头的炼乳怎么做 馒头炼乳怎么弄】6、大火蒸10分钟即可 。不要立即开盖，五分钟以后再开，以免冷热造成馒头表皮起皱 。
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