文章插图
1、淀粉加水适量调匀成水淀粉约30克 ， 备用；猪肝去筋膜，切成柳叶片，放入盘内，用水淀粉20克浆一下；
2、蒜薹择洗干净 ， 拍松 ， 反刀切成段；炒锅置旺火上，放入花生油，烧至六成熟 ， 放入猪肝，用筷子划散，待变成灰白色时，捞出沥油；
3、原锅留油上火 ， 下蒜薹段煸炒，加料酒、酱油、精盐、白糖、味精，倒入猪肝，用水淀粉勾芡；淋醋和香油，翻炒均匀，盛入盘内即成 。
【蒜苔炒肝怎么做 需要什么材料呢】4、主料：猪肝200克 ， 蒜薹100克，调料：香油10克，醋10克，酱油5克，豌豆淀粉15克 ， 盐2克，白砂糖10克，料酒10克 ， 味精2克，花生油75克 。
推荐阅读
- 怎样凉拌西兰花才好吃 凉拌西兰花怎么做才好吃
- 莴笋叶能吃吗 莴笋叶能吃吗怎么做好吃
- 海带怎么炒才好吃视频 海带怎么炒才好吃
- 炒腊肉怎么炒 炒腊肉怎么炒好吃
- 棒菇怎么炒好吃 棒菇怎么炒好吃吗
- 豆腐干炒芹菜怎么做好吃窍门 豆腐干炒芹菜怎么做
- 鸡爪炒辣椒怎么做才好吃 鸡爪炒辣椒怎么做
- 腊肠炒饭怎么做 腊肠炒饭怎么做视频
- 怎么炒腰花不腥 怎么炒腰花
- 肚丝怎么炒 蒜苔炒肚丝怎么炒