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蟹黄味道鲜香可口 ， 营养丰富，很多人吃螃蟹都不会放过蟹黄 ， 想知道蟹黄在哪个部位图解？蟹黄苦是怎么回事能吃吗？蟹黄在哪个部位图解蟹黄主要在螃蟹开壳之后的身体部分，一般身体中间偏下的部位，两边是螃蟹的蟹鳃，如果蟹黄十分饱满的话，在蟹壳的部分也会有少量的蟹黄存在，都是可以食用的东西 。
蟹黄是什么东西【蟹黄在哪个部位图解视频 蟹黄在哪个部位图解】 蟹黄是性腺成熟的螃蟹内部含有的蟹籽和螃蟹的一些胰脏等脏器，主要成分是水分、脂肪酸、蛋白质 ， 营养丰富 ， 并且其中卵磷脂的含量较高 ， 食用有利于女性身体健康 ， 还能促进智力发育 。
蟹黄是公蟹还是母蟹有蟹黄的螃蟹是母蟹 。
蟹黄的主要成分是蟹籽，颜色发黄或发桔，而螃蟹是公母异体，因此蟹黄是母蟹独有的部分 。而公蟹中丰富饱满的是白色的蟹膏，蟹膏是公蟹的精子和丰富的脂肪等 。
蟹黄苦是怎么回事能吃吗蟹黄发苦的原因以下四种：
1、性腺尚未完全成熟 。螃蟹性腺完全成熟之后，是成型的蟹黄块，未完全成熟的话 ， 质地较稀，味道微微发苦，这种是可以食用的 。
2、螃蟹食用过多药物 。水产品为了保证质量会喂食一些药物 ， 如果在蟹黄成型过程中，兽药食用过多，会导致蟹黄发苦，不建议食用 。
3、螃蟹生病的话蟹黄味道也是苦的，并且蟹黄不成型，呈水样状，通常要避免买到蟹壳上有灰褐色斑点，身体受损处较多，螃蟹精力很弱的病蟹，食用会影响身体健康 。
4、螃蟹内部代谢废物没有排出干净 。螃蟹上市前会养殖1到2天使肠胃排空，如果养殖的时候没有养干净 ， 很多代谢废物在螃蟹体内蓄积，很容易出现蟹黄发苦，有泥腥味的情况 ， 这种螃蟹也不建议食用 。
螃蟹怎么分辨屎和蟹黄完全成熟的蟹黄是团结成块的，并且颜色是黄色或者橘黄色的，而螃蟹的排泄物是在肠道中的，黑色或者棕黑色的物质，通常在肚脐壳的里面，很容易可以区分蟹黄和屎 。
螃蟹身体内部的除了蟹籽的黄色的部分一般是螃蟹的胰脏等脏器，是可以食用的部分 。
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