文章插图
1、羊肉首先用冷水泡两分钟,期间换几次水,姜切片,香菜切段,羊肉下锅 。
2、加水,水开后煮30分钟时间到后捞出羊肉 , 用清水清洗2-3遍 , 往锅中倒入一勺油,放入花椒、辣椒、姜片翻炒出味 , 倒入羊肉翻炒一下 。
【羊肉的煮法 羊肉怎么煮好吃】3、加入水盖过羊肉,放盐、八角、当归、蒜、胡椒粉、酱油,盖上盖子焖煮 , 水开后转中小火煮一个半小时 , 期间开盖翻动几次 , 注意加水,避免干锅,1-2次加水后煮至收汁即可 。
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