蛋黄焗南瓜怎么做 蛋黄焗南瓜的做法


蛋黄焗南瓜怎么做 蛋黄焗南瓜的做法

文章插图
1、小南瓜1只(约400-500克),咸鸭蛋黄4只 , 吉士粉,生粉适量,糖适量 , 香葱段少许,青红辣椒切丁,油2茶匙(10ml),黄酒1汤匙(15ml) , 盐1/2茶匙(3克),鸡精1/2茶匙(3克) 。
2、将咸鸭蛋黄和黄酒放入小碗中,入蒸锅隔水大火蒸8分钟,取出趁热用小勺碾散,呈细糊状 。
3、小南瓜去皮,切1*1*5厘米左右的条 。然后在水中煮熟沥干 , 洒上一层吉士粉和生粉然后过油,表面炸硬之后捞出 。
【蛋黄焗南瓜怎么做 蛋黄焗南瓜的做法】4、大火加热炒锅中的油,爆香香葱段,咸鸭蛋黄白糖 鸡精,味精,然后用手勺不间断的搅拌,待到白糖融化之后放入炸好的南瓜条,颠覆几次南瓜条上沾满蛋黄之后便可出锅 。

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