【怎么做番茄酱 如何做番茄酱】
文章插图
1、西红柿顶部用刀划十字，底部蒂用刀抠出，锅中水烧开，放入番茄烫一分钟，捞出后去皮 。用手将西红柿挤碎，不用太碎 ， 有点果肉更有口感 。
2、挤碎的西红柿放入锅中，加入冰糖、柠檬汁 ， 小火煮半小时以上 ， 期间要搅拌以防糊底，待汤汁浓稠，没有水分的时候 ， 加入盐拌匀，酱趁热放入干爽洁净的瓶中密封，待凉放冰箱冷藏 。
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