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柿子果实色泽鲜艳，味甜汁多，营养价值丰富，吃法也多种多样，那么柿子怎么去皮？柿子皮能吃吗？柿子怎么去皮1、选择成熟软透了的柿子，小心的去掉柿蒂，露出果肉后，沿着蒂边用指甲轻轻撕开小口，可以直接吸着吃，或者用勺子舀着吃，也可将轻轻将果皮撕下后食用 。
2、用刀在柿子两面划十字型的刀口，将柿子放入烧了开水的锅中煮两分钟，划有十字的地方会裂开 ， 顺着裂开的地方轻轻一撕，柿子皮就会轻松脱落 。
柿子皮的功效与作用柿子皮含有大量鞣酸，鞣酸是一种会影响人体胃酸分泌，进而在体内生成沉淀物的物质，这类物质会储存毒素 ， 对身体造成损害 。柿子在没有成熟的时候，这类物质主要集中在柿子肉里面 ， 成熟的情况下则主要集中在柿子皮的部分 。所以在秋季选择柿子的时候，应该选择成熟的并且削皮食用 。
柿子皮能吃吗柿子皮不建议食用 。
柿子皮吃了没有什么好处，还可能有农残 ， 不建议食用；柿子在没有成熟的时候，这类物质主要集中在柿子肉里面，成熟的情况下则主要集中在柿子皮的部分 。鞣酸是一种会影响人体胃酸分泌，进而在体内生成沉淀物的物质，这类物质会储存毒素，对身体造成损害 。所以在秋季选择柿子的时候，应该选择成熟的并且削皮食用 。
吃柿子的注意事项1、柿子不要大量吃，一则柿子鞣酸含量多，易引起胃肺石，二则柿子糖分含量多，吃多了会影响食欲，引发血糖升高，而且可能会引起龋齿 。
2、吃柿子时，应避开高蛋白的食物，如蟹 。鱼，虾等，高蛋白食物中蛋白质会与柿子中的鞣酸等物质反应 ， 易形成胃肺石 。
【柿子怎么去皮 柿子怎么去皮有黑点】 3、吃完柿子后，柿子中的糖类物质以及弱碱性的鞣酸会对牙齿有侵蚀作用，建议漱口或者刷牙，以除去口腔中的残留物质 。
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