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喇蛄主要生长在山间小溪、河流的石下，外形长得与虾很是相似，但是又有蟹身鱼尾之态 。肉质鲜美 ， 那么喇蛄的营养价值有哪些呢？喇蛄的营养价值喇蛄中含有不少的营养成分，主要含有丰富的水分、蛋白质，以及不饱和脂肪酸、胆固醇，少量核黄素，以及钙、铁、锌、镁、磷、钾、硒、锰、铜、钠等多种矿物质元素，其中的维生素维生素A、维生素B、维生素E等微量元素 ， 具有一定的营养价值 。
补充营养喇蛄中含有丰富的优质蛋白质、以及钙、镁、钾等多种矿物质，其中所含的营养成分十分丰富，人体必需的营养成分，食用可以为身体补充一定的营养，能够维持人体正常的生理功能 。
促进生长喇蛄中含有丰富的动物性蛋白，食用有益于维持自身的免疫机能，也是构成白血球和抗体的主要成分，适量食用些喇蛄，有利于促进神经、血管、大脑细胞的活性以及发育生长 ， 另外，其中丰富的钙、镁、磷元素可以促进骨骼的合成，有利于促进身体的生长发育 。
增强抵抗力【喇蛄的营养价值 蝲蝲蛄的营养价值】 喇蛄中所含的蛋白质 ， 食用可以为抗体的合成提供原料，有利于增强体液免疫的强度，另外，其中的维生素A含量不少，能够增强呼吸道粘膜对病毒的抵抗力，因此具有不错的增强抵抗力 。
保护心脑血管喇蛄中的镁元素含量丰富 ， 食用有利于调节心脏的功能，激活人体多种酶的活性，可以很好的保护心血管系统，并且减少血液中胆固醇含量，防止动脉硬化，因此适当吃些喇蛄能够有效的保护心血管，预防高血压，心肌梗死等心血管疾病 。
喇蛄怎么做好吃清蒸喇蛄 食材：喇蛄500克，香油，醋 ， 汤，料酒，酱油，味精，葱 ， 姜，花椒各适量 。
做法：
1、将喇蛄清洗干净 。
2、去除喇蛄的脚、须，摘除沙袋、沙线和虾脑 ， 切成四段 。
3、葱切条，姜一半切片，一半切末 。
4、将喇蛄摆入盘内 ， 加入料酒、味精、葱条、姜片、花椒和汤，上笼蒸10分钟左右 ， 取出 。
5、拣去葱、姜、花椒装盘，用醋、酱油、姜末和香油对成汁，供蘸食 。
油焖喇蛄 食材：喇蛄1斤，盐1小匙，姜丝一小把，白糖2大匙，番茄酱2大匙 。
做法：
1、去除虾线 。沿虾背脊剪开一条口子 ， 取出虾线 。将去除虾线的虾用水洗净，并将水沥干 。
2、姜切丝，备用 。
3、热锅凉油，待油八成热放入姜丝煸炒，爆出香味后倒入喇蛄煸炒，虾变红后加入盐和糖继续煸炒，盖锅盖焖一下，然后倒入适量番茄酱翻炒均匀就可以出锅了 。
爆炒喇蛄 食材：喇蛄、生姜、大葱、大蒜、料酒、盐 。
做法：
1、洗净喇蛄，去虾线 。
2、热锅起油，爆香红干椒，开火，放一小勺白糖 。
3、翻炒搅匀，再下锅葱 姜 蒜（葱花留一半） 。
4、等入味之后后放少许料酒 ， 酱油，把鲜虾下锅，翻炒到两面变红色 。
5、放少许老抽，少许盐，把剩下的葱花下锅，翻炒几下，出锅 。
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