孩子爱吃的家常菜做法 两种孩子爱吃的家常菜做法


孩子爱吃的家常菜做法 两种孩子爱吃的家常菜做法

文章插图
1、茄汁里脊
用料:猪里脊、番茄酱、鸡蛋、姜、蒜、料酒、淀粉、白糖、白醋、盐、味精 。
做法:将肉排松后切成约三厘米长,一厘米见方的条,在肉条里放料酒,盐,味精拌均码味 。
用鸡蛋和淀粉做成淀粉糊,稀稠适度,太稀挂不上糊,太稠也不好,将肉条倒进糊内拌均 。
锅内油烧至六成热,将肉条下锅炸至微黄时捞出,锅内油回升到七成热时 , 再将肉条放入炸至金黄色捞出 。
锅内油烧倒出一部分,留一小部分烧至六成热下姜末 , 蒜末炒出香味,再放入蕃茄酱,加一小杯清水 。
烧沸后 , 加盐,味精,一勺白醋,两勺白糖,及水淀粉,收汁后淋在肉条上即可 。
2、茄汁大虾
食材:虾、大蒜、料酒、盐、生粉、番茄酱、大蒜、白砂糖 。
做法:大蒜1、2均切成蒜末备用 。
虾洗净开背去虾线 , 加大蒜1、料酒、盐、生粉腌渍20分钟 。
起油锅,油至八成热时虾入锅翻炒至变色,出锅 。
再起油锅 , 油至七成热时,下大蒜2爆香 , 加入番茄酱、糖、盐,调成茄汁 。
【孩子爱吃的家常菜做法 两种孩子爱吃的家常菜做法】倒入虾,翻炒拌匀 , 关火即成 。

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