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1、保存肉馅要掌握两个秘诀，一是“少”、二是“薄” 。
【肉馅怎样储存 肉馅如何储存】2、每次用不完的肉馅最好少量用多个保鲜袋进行保存，如果整块一起放入一个大袋里面，势必下次仍然会用不完 。
3、而反反复复地进行冷冻和解冻很容易让食材营养损失 ， 也变得不再新鲜 。
4、每次用保鲜袋包上一小包肉馅之后 ， 稍微压薄一下再放入冷冻柜冻上 。压成饼状的肉馅会比球状的肉馅要好解冻得多，解冻速度也就自然快了 。
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