腊肉炖什么菜好吃窍门 腊肉怎么做比较好吃


腊肉炖什么菜好吃窍门 腊肉怎么做比较好吃

文章插图
1、腊肉炖香芋、菜干、萝卜都非常好吃 。
2、香芋腊肉煲[原料/调料]
腊肉250克、香芋100克、姜、葱各10克 。清水500克、盐20克、味精10克、白糖5克、绍酒10克 。
[制作流程]
(1)腊肉切厚片,香芋去皮切块,姜切片,葱切段 。
(2)瓦煲注入清水,绍酒、生姜、腊肉放入火炉上用大火煲开 , 再改用小火煲40分钟 。
(3)加入香芋块煲20分钟,最后调入盐、味精、白糖煲5分钟 , 撒葱花即可 。
3、腊肉炖萝卜
[原料/调料]
萝卜、黄酒、葱、姜、香菜、盐、味精.
步骤/方法
(1)腊肉用温水洗净 , 清水浸泡30分钟,切块;萝卜洗净,切滚刀块;葱姜切片;香菜洗净切段.
(2)腊肉放砂锅内加葱、姜、黄酒,大火烧沸 。
(3)转小火加盖炖一个小时 。
【腊肉炖什么菜好吃窍门 腊肉怎么做比较好吃】(4)放入萝卜 , 继续加盖炖一小时,放少许盐、味精调味,撒上香菜 。

    推荐阅读