文章插图
1、地锅鸡：地锅鸡是徐州一道有名的风味小吃 。最初是渔民们外出必备的食物 ， 当时环境简陋采取泥锅下面生火上面煮菜的方式，锅边贴满面饼 ， 之后经出事改良在猜中加入鸡肉因此得名 。味道鲜美，口齿留香 。
【徐州特色美食小吃有哪些 徐州有什么特色小吃】2、羊方藏鱼：羊方藏鱼是一道在古代就十分有名的地道苏菜，距今已经有4300多年的历史 。羊肉中放置处理好的鱼再加上调料进行烹饪让鱼肉味道和羊肉味道混合在一起味道十分鲜美 。入口能感受到羊肉酥烂味香 ， 内藏鱼肉鲜嫩 。在徐州十大特色小吃排行榜中排名第二 。
3、把子肉：把子肉是将15CM长的五花肉与排骨用蒲草捆在一起，再配上小菜打牌其中一同食用 。这道菜虽然看起来肥肉很多但是吃起来肥而不腻，很有嚼劲 。再配上一碗白米饭饭浇上美味鲜香的肉汁 ， 吃起来满嘴流油，回味悠长，口口留香 。
4、霸王别姬：霸王别姬这道菜是江苏的一道名菜，主要是为了纪念虞姬 。食材中的姬”同“鸡”谐音，甲鱼又叫“鳖” ， 与“别”谐音，这道菜的名字由此而来 。这道菜的造型优美里面的肉型有的象凤蛋，有的象豆角;背甲四周柔软的鳖裙，给食者以绝妙的美感 。
5、蜜三刀：蜜三刀这道小吃被清朝乾隆皇帝品尝后钦点为宫廷御点 。是当地特色传统风味小吃之一，也是特产的八大样之首 。名字来源于 ， 每块上面的三道刀痕 。调制出的浆料甜而不腻，味道香甜绵软，再加上芝麻的香味在当地极为出名 。在徐州十大特色小吃排行榜中排行第五 。
推荐阅读
- 台儿庄有什么特色美食 台儿庄特色吃的
- 沈阳美食有哪些 来沈阳必吃的美食
- 家常美食 美食家常菜做法有哪些呢
- 啤酒鸭做法 风味独特的特色佳肴
- 乾县烟烟酱辣子的做法 是乾州地方特色美食
- 无锡地方特色美食 无锡特色美食有哪些
- 江西什么早餐最受欢迎 江西特色早餐有哪些
- 兰州小吃街特色美食有哪些 兰州最特色的小吃
- 潍坊烧肉制作方法详解 教你做出美味地道美食
- 西湖周边的美食 西湖周边有什么特色美食吗