【如何制作好喝的鸡汤 鸡汤的烹饪方法】
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可以做鸡肉海参汤，具体做法如下：
1、材料：水发海参100克，鸡脯肉150克，虾仁50克．黑木耳50克 。调料：蛋清1个，湿淀粉、盐、酱油、黄酒、清汤各适量 。
2、海参洗净，斜批成片 。鸡脯肉切成长方片 ， 用盐、黄酒、蛋清、湿淀粉抓匀上浆 。虾仁洗净，挤干，也用蛋清上浆 。黑木耳入沸水锅氽透，捞出放冷水中 。
3、沙锅内放清汤、黄酒、酱油、海参，用旺火烧开，氽入鸡片、虾仁 ， 放盐、黑木耳即可 。
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