文章插图
【蒸饺的营养价值 蒸饺的营养价值及功效】饺子皮是用面粉做的，属于主食，它含有糖类、维生素等，是人体热量的主要来源 。饺子馅为蔬菜和肉类 ， 这种搭配非常合理 。肉中富含优质蛋白质，蔬菜中则有维生素、纤维素、微量元素 。
有研究表明，肉在胃肠内消化需4—5小时，而如果只吃肉不吃菜，其营养吸收率为70%;加蔬菜后不仅味道好，营养吸收率也可提高到80%左右 。
此外 ， 肉属酸性食物，蔬菜属碱性食物，肉菜搭配更有利于酸碱平衡 。尤其是近些年来，饺子馅的品种越来越多 ， 海鲜、鸡蛋、鱼类、豆类、水果等均可入馅，使饺子 的营养更多样化 。吃饺子有利于控制进食的数量，这也是其他很多食物难以达到的 。
为了科学进食，营养学家提倡“七八分饱” ， 这个“度”在吃米饭、面条时较难准确衡量，而吃饺子就可以计数，尤其对于糖尿病患者、肥胖者及限制食量的人来说，有很大的好处 。
推荐阅读
- 蒸饺的做法 蒸饺的包法怎么包
- 羊肚 营养价值 凉拌羊肚的营养价值
- 蒸饺的价格 蒸饺子多少钱
- 肉炒面的做法 鸡胸肉炒面的做法
- 非洲大蜗牛做法有哪些 一道不可少的美味菜式
- 揭秘牛肉白菜包子馅的做法 简单滑嫩鲜味十足
- 怎样腌制青辣椒好吃 腌制青辣椒好吃的方法
- 煮鸡肉放什么调料好吃 有什么煮鸡肉的技巧
- 怎么生炒菜肴不流失营养 怎样炒菜营养才不会流失
- 鹌鹑肉有啥营养价值