盘点煮白豆怎么做好吃 5种方法教你做出美味家常


盘点煮白豆怎么做好吃 5种方法教你做出美味家常

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【盘点煮白豆怎么做好吃 5种方法教你做出美味家常】1、鱼香白豆角 。用料:白豆角300g、葱白1段、姜1片、蒜2瓣、干红辣椒丝1小把、郫县豆瓣酱3汤匙、料酒1汤匙、白糖1茶匙、香醋1/2汤匙 。做法:豆角择去两头和丝络后洗净,斜切成丝备用 。葱白切片 , 姜切丝,蒜切成碎粒 。锅热油 , 温热时加入葱姜蒜和干红辣椒丝中小火煸出香味 。加入郫县豆瓣酱炒出红油 。调成中火,加入豆角丝翻炒约2分钟 。沿着锅边淋入料酒、香醋,再调入糖,继续翻炒3分钟即可 。
2、白豆话梅 。用料:话梅四颗、白豆150g 。做法:白豆用水浸泡一晚,水要过白豆,充分浸泡,约600ml 。把浸泡过的水倒掉,重新加水,依然浸没白豆,约250ml,加入话梅一起煮 。盖上锅盖小火煮半小时,再打开锅盖,等水收干 。夏日小食,白豆话梅完成 。
3、白豆酸菜炒肉 。主料:白豆200g、酸菜300g、五花肉250g 。辅料:油适量、盐适量、辣椒适量、胡萝卜适量 。步骤:爆香五花肉,将白豆在高压锅内压5分钟后出锅备用 。先将酸菜倒入炒锅内和五花肉炒至九成熟,将白豆倒入收汁后即可出锅了 。
4、白豆瘦肉煲 。食材:白豆350g,肉碎适量,盐适量 。步骤:瘦肉放入冷水中,打散开 。新鲜的白豆去豆荚 。将豆子放入锅中 。大火煮开后,转中火煲到豆子软 。加盐调味即可 。
5、白豆沙拉 。材料:红酒醋、橄榄油、 糖 。做法:将白芸豆、红腰豆洗净煮熟 。青红椒和洋葱分别切成一寸见方的小块 。将适量红酒醋、橄榄油、糖混合调成汁,与其他原料拌匀即可 。

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