文章插图
1、绞好的肉糜打入两个鸡蛋 , 加适量盐(约两三克就好) , 加入胡椒粉,和匀待用 。
2、香菇切小丁或切很碎都可以,烧热炒锅,倒适量油,不能太多,也不能太少,平常炒菜的量吧,烧热以后下香菇碎翻炒均匀,约30秒,依次倒入生抽和老抽 。上色红亮略深即可 。翻炒均匀约三十秒 , 关火晾凉待用 。
3、姜切的很碎很碎,可以用工具擦碎,自己切的话先拍碎再切比较容易切成姜碎泥,香葱切碎,全部倒入肉糜,晾凉的香菇也加进去 。
【香菇猪肉馅怎么调 香菇猪肉馅怎么调好吃包子】4、和匀就可以开始包了 。
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