文章插图
1、选择好一点的薏仁，清洗干净，放在太阳底下晒干，完全干，不能带水，不然会糊的 。
2、准备一个干净、无水、无油的锅，开小火预热 。
3、放入薏仁，中小火翻炒 。不要停，刚开始会感觉薏米炒起来会变得有点潮湿，沉重 。这是薏米的水分在蒸发，没关系一直炒，炒到开始变颜色 ， 并且哗啦啦的响的时候，没有潮湿感了，没有粘连感了，小火，再炒到颜色变微黄 。可以咬开一个尝一尝，是不是还有生味 。
【生薏米怎么炒 生薏米怎么炒熟】4、倒入一个干净、无油的碗里，等待薏仁晾凉，然后装罐 。
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